Toutes les plantes sont récoltées à la main au summum de leur vitalité.
Je savais que c’était un endroit spécial dès que je l’ai vu. Dans une clairière, au coeur d’un petit bois, ce devait être une vieille zone d’abreuvement du bétail. Le sol est de l’humus profond, presque de la terre noire, avec une couche de loam sableux bien drainé en dessous. Jamais auparavant je n’ai vu Cataire grandir si haut, Chardon-Marie surplombant de si luxueux buissons d’hysope. Ce jardin d’un demi-acre, situé dans la vallée de la rivière des Outaouais, près de Lachute, au Québec, est un lieu de magie.
Tout en co-gérant La ferme coopérative aux champs qui chantent, mon partenaire et moi avons construit une humble cabane où nous avons démarré un petit potager de plantes médicinales. Alors que nous avons quitté le projet de ferme en 2015, je continue à visiter la cabane et à entretenir ce qui est devenu un vaste jardin de plantes médicinales. Je cultive plus de 50 variétés d’herbes médicinales et je fais une récolte sauvage de quelques douzaines de plus à partir de ce site magnifique et plein d’énergie.
